冷凍状態の真空パックのまま、身を下にして湯煎で5分温めます。

真空パックから鰻を取り出し、皮から焼き上げ、何度か鰻をひっくり返しながら、身をしっかり焼く。
※弱火〜中火でじっくり焼くのがコツです。焦がさないようにご注意ください。
※食べやすいサイズにカットする場合は湯煎後（焼く前）に行ってください。お熱くなっておりますのご注意ください！

焼き上がりましたら、お皿に盛り付け、お好みで薬味（わさびや生姜醤油、山椒と塩など）をつけて完成です。
表面がパリパリ中身ふんわりの白焼きをお召し上がりください